web連載中の水野仁輔さんの新刊『システムカレー学』がでました！

もう18年も前のことになりますが『スパイスマジックでつくる　カレーの法則』（NHK出版）という書籍を編集者時代に担当しました。数多い水野本のプロトタイプのような一冊で、当時は革新的なカレー本でした。美味しいカレーをつくるには、法則があるのではないかという視点から熱量MAXで編集しました。そこからどんどん進化してついにここまで来ました。帯にある「もうレシピは要らない」このコピーは理論をつかめばレシピ本はいらないというある意味料理本を根底から覆すものです。
まさに神の領域に近づきつつある、カレーの神様が微笑む一冊になっています。

阿川峰哉